Variací quichů (slaných koláčů) je nepřeberné množství. Tato s ajvarem a hřiby u nás v pekařství teď na podzim slavila velký úspěch, a protože hřiby ještě rostou, tak si ji můžete upéct taky.  Těsto 200 g hladké mouky 100 g vychlazeného másla velká špetka soli […]

Wrocław je překrásné město v polském Dolním Slezsku. Protéká jím řeka Odra, která se zde dělí do několika koryt a tak vytváří mnoho ostrovů, které spojuje přes 300 mostů. Poklidnou atmosférou a maloměstským charakterem mi připomíná Brno, možná proto se sem tak ráda vracím. Určující […]

Stánky na trzích se už zase konečně prohýbají pod hromadami dýní, tak vyzkoušejte na jednoduchou večeři třeba špagetovou. Lehký letní salát nebo příloha k něčemu z grilu jsou z ní skvělé. Suroviny na 4 porce 1 špagetová dýně 10 ks žlutých rajčátek 10 ks červených […]

Jak naštvat želvy? Přemluvíte souseda, aby si hned vedle Vás postavil naddimenzovaný dům s velkou bílou stěnou do Vašeho dvora, z dvora uděláte výběh pro želvy, postavíte jim do něj štafle, na ně projektor, počítač, reprák. Vedle lavičku a kamarády, počkáte až se setmí, a […]

Grilujete? Tak sežeňte poslední dozrávající meruňky a udělejte si z nich výborný salát spolu s ostružinami, lískovými ořechy, koncentrovaným hroznovým moštem Sapa od Richarda Stávka a ořechovým olejem. Suroviny na dvě porce ½ hlávky salátu lollo biondo nebo dubáčku hrst mladého špenátu 5 meruněk 20 […]

Další recept, který jsem dostala od kamarádky Cece z Itálie. Kvásková focaccia je sice časově daleko náročnější než ta z droždí, ale je tak skvělá, že stojí za tu námahu. Je měkká a voňavá, její neodmyslitelnou ingrediencí je olivový olej, který je potřeba vybrat opravdu […]

Quiche je slaný francouzský koláč, který má mnoho variací. Můj nejoblíbenější je tento lilkový s pekanovými ořechy. S lehkým zeleninovým salátem je to ideální letní oběd nebo večeře. Těsto 200 g hladké mouky 100 g vychlazeného másla velká špetka soli 1 kostka ledu Led necháme […]

Asi mám závislost na červené řepě 🙂 Jen tento týden jsem se pro ni stavovala u jednoho stánku na Moraváku snad čtyřikrát. Objevila jsem z ní totiž minulý týden na Kwestii smaku tenhle skvělý koláč, tak u nás její spotřeba diametrálně vzrostla. Navíc je teď […]

Chřest je v plné sezoně a na trhu se prodává už i mladá červená řepa s natí a tohle je jednoduchý a rychlý recept z těchto surovin. Využijete v něm navíc celou červenou řepu včetně listů, které jsou lehce pikantní a u nás se bohužel […]

Malé chuťovky k pivu nebo vínu – tapas – najdete v každém španělském baru. V Galícii a Asturii je to nejčastěji jen malý kousek vaječné tortilly s bramborami na bílém chlebu nebo jamón nakrájený na malé kousky a různé druhy sýrů. Rozhodně nic složitého a […]