Indiánek? Likérová špička? Roláda nebo řez? Za mě teda ne! Já raději věnečky nebo větrníky nebo cokoli jiného z odpalovaného těsta. Sladké máme doma rádi, ale ne přeslazené. Taky máme rádi, když je tam hodně krému nebo náplně. Takže já dělám věnečky nahoře s drobenkou, […]

Krémový rebarborový koláč jsem pekla na degustaci přírodních vín, která proběhla minulý pátek v Brně. Byl to takový hokus pokus, ráno jsem na trhu objevila rebarboru a řekla si, že z ní narychlo ještě něco udělám. Hokus pokus to byl asi povedený, protože se koláč […]

Osmý recept na boží milosti na blogu a opět z rodinného archivu. Tyto velejemné, křehoučké a lehoučké jak pírko, ale nekřupavé, jsou od tety Zdeny z Kostic. Poprvé jsem většinu práce nechala na strojích – dlouhé hnětení těsta i jeho rozvalování – a moc se […]

Tenoučké ořechové piškotové těsto proložené hutným čokoládovým krémem a završené lehoučkou pomerančovou pěnou. Slavnostní dort, který určitě neudělá ostudu u Štědrovečerního stolu nebo na Silvestrovské oslavě.  Ořechový korpus 4 vejce 120 g krupicového cukru 60 g jemně mletých vlašských ořechů 65 g hladké mouky Dna […]

Další variace na křehké těsto a jablka, zvlášť pro ty co se nebojí použít bylinky i v dezertech. Tymián dodává jablkům šmrnc, můžete použít klasický nebo citronový. Křehké těsto 200 g hladké mouky50 g bramborového škrobu50 g moučkového cukrušpetka soli1 žloutek150 g vychlazeného másla2 lžíce […]

Žloutková pěna s cukrem čili kogel-mogel nebo kogiel-mogiel, jak tomu říkáme u babičky na Těšínsku, je má oblíbená laskomina od dětství, ale o tom jsem tu už kdysi psala. Pokud tedy máte hodně žloutků, můžete se pustit do zmražené verze kogla-mogla. Úplně nejjednodušší budete mít […]

Konečně byla příležitost vyzkoušet jeden recept z loňského podzimního čísla časopisu Sweet Dreams. Přivezl mi ho tehdy z Vídně kamarád, kterému se moc líbily malé makové bábovičky. Originální recept není totiž jedna velká polokoule, nýbrž několik malých, navíc jsou plněné švestkovou želatinou. Chtěla jsem pro […]

To jsme tak jednou jeli na výlet do vídeňské ZOO. Akce Panda! Moc se nevyvedla, sic jsme ji viděli, ale asi tak 10 sekund, než se odploužila z dosahu zorného pole. Rozladění jsme museli zahnat něčím sladkým, tak jsem vyrazili do nádherné cukrárny Fruth u […]

Minulá spolupráce s Lindt byla zajímavá, tak jsem jejich nabídku neodmítla ani tentokrát. Do Velikonoc se tak na blogu objeví několik receptů s jejich výrobky. Dnes je to koláč, který určitě neudělá ostudu na svátečním stole. Linecké těsto, krém z arašídového másla a mořské soli […]

Poslední letošní recept na obřadní fašankové pečivo, protože dnes nám to hýření končí a od zítřka se až do Velikonoc postíme :-). Recept jsem vymámila z jednoho kumpána od vína a neobvyklý je tím, že se těsto potírá rozpuštěným sádlem. Boží milosti se krásně nafoukly […]