Tuli měla narozeniny a tohle byl dort pro ni! Oslava to byla velkolepá a bujará 🙂 a tenhle makovo-citronový dort měl velkou konkurenci v cheesecaku z mascarpone s brusinkovým želé a karamelizovanými pistáciemi. Za mě ten večer vyhrál cheesecake a o recept na něj musím […]

Máte ještě zásoby bezinkového sirupu? Ten se Vám teď bude hodit. Palačinkový dort se skládá z několika se střídajících vrstev bezinkového krému z mascarpone a šlehačky, červenorybízového želé a palačinek. Nejlepší je pořádně vychlazený a odležený až následující den. Rybízové želé 400 g červeného rybízu […]

Včera slavila první narozeniny jedna malá princezna, s naplánovaným piknikem na Stránské skále to nejdřív vypadalo dost nahnutě, ale počasí se umoudřilo, a tak si užila pěknou oslavu. Dostala rovnou tři dorty, ale vypadalo to, že hlína a kamínky jsou pořád lepší :-). Tenhle můj, […]

Když si pospíšíte, tak k svátečnímu obědu možná stihnete upéct jednoduchý koláč s jahodami z křehkého mandlového těsta s krémovou náplní z mascarpone a kondenzovaného mléka. Jahody můžete nahradit jiným sezonním ovocem, třeba malinami nebo borůvkami.
Na včerejší oslavě se k němu skvěle hodilo prosecco. Mono, […]

Pistáciové cupcakes některým chutnaly tak, že jsem byla požádána i o podobný dort k narozeninám. A protože byly fakt super, tak jsem změnila jen poměr surovin 🙂 Suroviny na korpus 180 g másla 75 g bílé čokolády 180 g hladké mouky 75 g hrubě mletých […]

Velikonoce se kvapem blíží, tak ještě jeden recept na laskominu pro koledníky, který vznikl ve spolupráci s Lindt. Extra pistáciové cupcakes, kde jsou pistácie i v korpusu i v krému. Pistácie do korpusu můžete pomlet trochu hruběji, aby v něm byly výraznější. Malým koledníkům je můžete dozdobit čokoládovou […]

Ještě že je pořád co slavit a mohla jsem udělat (sama sobě) zas nějaký dortík. Tři oblíbené suroviny – mák, tvaroh a brusinky – spolu zafungovaly skvěle. Křehký makový korpus, na něm hutný těžký sernik/cheesecake a brusinková omáčka. Inspirace z Kwestii smaku. Makový korpus 170 […]

Když jsem včera uviděla tyhle řezy u Doroty na Moich wypiekach, bylo jasné, že je musím co nejdříve vyzkoušet. Kombinace krému ze smetanového termizovaného sýra, černý rybíz a čokoládový korpus mě úplně nadchly. Pro mě osobně letošní objev, ale máme teprve začátek ledna :-). Řezů […]

Sladké bílkové mini Pavlovy v podobě hnízd a k nim jako barevný i chuťový kontrast omáčka z brusinek a to vše propojeno vanilkovým krémem. Inspirace Moje wypieki. 10 bezé hnízd 4 bílky (cca 150 g mražených) špetka soli 220 g krupicového cukru 1 lžička bílého […]

Další brusinkový recept. Jemné francouzské palačinky plněné omáčkou z čerstvých brusinek a žloutkovým krémem s mascarpone a citronovou kůrou.  Těsto na 12 palačinek 160 g hladké mouky 3 vejce 170 ml plnotučného mléka 160 ml vody (použila jsem sycenou) 40 g rozpuštěného prochladlého másla špetka […]