Včera slavila první narozeniny jedna malá princezna, s naplánovaným piknikem na Stránské skále to nejdřív vypadalo dost nahnutě, ale počasí se umoudřilo, a tak si užila pěknou oslavu. Dostala rovnou tři dorty, ale vypadalo to, že hlína a kamínky jsou pořád lepší :-). Tenhle můj, […]

Juchů, po roce opět narozeninová bečka v Držovicích! Vařil se ten nejlepší kančí guláš, pěkně pomalinku, celých pět hodin v kotlíku na ohni. Těžká konkurence pro tenhle můj dort 🙂 – nadýchaný piškot, ovocné želé a krém z termizovaného smetanového sýra s limetkou. Parádně osvěžující! […]

Svěží, výrazně citronový, vláčný chlebíček z ricotty. Jako překvapení se uvnitř skrývá ovoce, můžete použít maliny, borůvky… Čerstvé jsou určitě lepší, ale nebudou vadit ani mražené, ty se předem nemusí ani rozmrazovat.  Suroviny 170 g změklého másla 200 g krupicového cukru 350 g ricotty 3 […]

Silvestr v lesku zlata a luxusu? Naštěstí ani ten poslední takový nebyl, protože tohle organizované veselí moc neprožívám. Hry Dixit, Česko… to byla pohoda! Zlatem se tak blyštěl alespoň slavnostní dort. Čokoládový korpus s mandlemi proložený krémem z malin a sektu, s čokoládovým lemem a […]

Závisláci na lemon curd, stejně jako já, můžou zkusit změnu – red berries curd. Původně jsem tedy chtěla vyrobit tento krém jen z ostružin, ale bylo jich už málo, tak jsem k nim přihodila ještě další červené bobuloviny a vznikla tahle pikantní lehce nakyslá nádhera. […]

Tři snoubící se vrstvy v jeden dokonalý celek. Pod malinovou šlehačkou se skrývá jemný cheesecake a hutné brownies. Čokoládová vrstva 200 g hořké čokolády (minimálně 60%) 200 g změklého másla 150 g moučkového cukru 3 vejce 110 g hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva Dortovou […]

Panna cotta, tedy vařená smetana, je dezert pocházející ze severní Itálie. Oblíbená je i u nás a není divu, protože je velmi jednoduchá na přípravu a pěkně vychlazená je i osvěžující. Nejčastěji se připravuje bez jakýchkoli příchutí, případně s vanilkou, a podává se s ovocnými […]

Pro jednoho malého oslavence, který má rád nepečené tvarohové a jogurtové dorty s ovocem. Jako základ jsem použila korpus z piškotového ořechového těsta, ale můžete jej klidně vynechat a dort u dělat jen z tvarohové a želé vrstvy. Tak vše nejlepší Vojto a taky Cyrdo! […]

Kuchyně plná omamné malinovo-mandlovo-máslové vůně. Linula se z trouby během pečení a slibovala něco skvělého. Máslové listové těsto, smetanový sýr, maliny a mandle se spojily do jednoho harmonického celku.  Pokud využijete kupované listové těsto, je koláč velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. Já osobně doporučuji […]

Pavlova je podle mě ten nejlepší a nejkrásnější letní dezert. Je lehká jak peříčko, nebo spíše v tomto případě jako baletní sukně, dezert totiž poprvé připravil v roce 1926 šéfkuchař hotelu ve Wellingtonu na Novém Zélandu pro balerínu Annu Pavlovu. Australané si o tom ovšem […]