Kuchyně plná omamné malinovo-mandlovo-máslové vůně. Linula se z trouby během pečení a slibovala něco skvělého. Máslové listové těsto, smetanový sýr, maliny a mandle se spojily do jednoho harmonického celku.  Pokud využijete kupované listové těsto, je koláč velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. Já osobně doporučuji […]

K meruňkové zmrzlině jsem přistupovala trochu skepticky, nemám totiž moc ráda meruňkovou marmeládu, ale zásobu meruněk od kolegyně bylo potřeba zpracovat, tak jsem si vymyslela zmrzlinu. Možná právě díky tomu skeptickému přístupu mě fakt hodně překvapila a zařadila se na pomyslné stupně vítězů k černorybízové […]

V tomto horku se asi nikomu nechce trávit moc času v kuchyni, tak dnes jeden velmi rychlý a jednoduchý dezert. Hlavně pokud máte kyselejší meruňky a nevíte co s nimi. Horkým meruňkám dodává pikantnost zázvor a v kombinaci se zmrzlinou jsou osvěžující i v těchto […]

Opět crumble! Je totiž fakt jednoduchý a rychlý na přípravu, ale hlavně děsně dobrý. Tentokrát jsem vyplenila mrazničku a využila na něj poslední švestky. Skvělý byl ještě teplý s makovou zmrzlinou, která se na něm pomalu roztékala. Nenechte se odradit, tím co je na talíři, […]

Mák prostě můžu a příbuzná žijící v cizině, kde si ho moc dopřát nemůže, taky. Takže pokaždé, když přijíždí do ČR a má přijít na návštěvu, děláme nějakou makovou buchtu. Tentokrát jsem se nechala inspirovat opět stránkou Moje wypieki a upekla makový dort s krémem […]

Crumble je dezert velmi rychlý a jednoduchý na přípravu, ale bohužel není moc fotogenický. Je to jen ovoce promíchané s cukrem a zapečené posypkou (drobenkou). Crumble je původem z Irska, ale rozšířil se po celé Velké Británii a USA, kde se mu říká „crisp“. Nejčastěji […]

Mazurek je sladké pečivo, které se peče v mnoha polských domácnostech na Velikonoce a v každé rodině snad mají i svůj recept, proto má mazurek nespočet variací. Kuchařka „W staropolskiej kuchni“ uvádí, že musí mít čtvercový nebo obdélníkový tvar. Peče se z křehkého, třeného nebo […]

Mazanec je tradiční obřadní pečivo vážící se k svátku vzkříšení – Velikonocům. U mnoha zvyků i u obřadního pečiva je patrné prolínání pohanských zvyků s křesťanskou věroukou. Velikonoce jsou obdobím probouzení přírody a tak i tvar mazance symbolizuje slunce, znovuzrození a zabezpečení velké úrody. Mazanec […]

Dort pro opravdové čokoholiky, skládající se z mandlovokakaového bezé, proloženého čokoládovým krémem a osvěžujícím citronovým krémem. Kombinace obou krémů vytváří chuťový i vizuální kontrast a citronový odlehčuje celkovou hutnost čokoládového dortu. Krémy mají být ve vrstvách obráceně, tedy citronový nahoře a čokoládový dole, hold chybička se vloudila […]

Jednoduchý a rychlý koláč, který díky zajímavě nakrájeným hruškám vypadá i efektně. Autorem fotografií je Milda, moc mu děkuji. Těsto: 250 g hladké mouky 1 vejce 150 g změklého másla 25 g moučkového cukru 1 lžíce mléka špetka soli Všechny suroviny zpracujeme na hladké těsto, […]