Růžičková kapusta u nás stále frčí. Tentokrát byla zapečená s cizrnou a šmrnc ji dodávaly citronová kůra a černucha, které se lidově říká černý kmín. Má lehce pálivou chuť a je dobrá i do pečiva.  Suroviny na 4 porce 500 g růžičkové kapusty 1 plechovka […]

Opět jedno jednoduché a rychlé jídlo z mé oblíbené zimní zeleniny – růžičkové kapusty. Zapečené kapustičky s karamelizovaným balsamikovým octem a opraženou strouhankou, podávané s omáčkou ze sýra Cheddar. Do omáčky můžete přimíchat i vlašské ořechy nebo drobně nasekaný čerstvý estragon. Určitě půjde použít i […]

Po čase opět jedno vykročení od sladkostí, začátkem ledna, po těch svátečních dnech rozmařilosti, se to ostatně hodí. Dnes tedy recept z typicky zimní zeleniny – růžičkové kapusty. Hotové to budete mít v cukuletu a podávat můžete jako samostatné jídlo, třeba lehkou večeři, nebo jako […]

Už dlouho jsem měla zálusk na smažená zelená rajčata. Četla jsem o nich v jižanské beletrii, mihly se i v nějakém dokumentu o Cajunech, ale daly název i krásnému filmu. Jižani rádi smaží nejen kuřecí křídla, ale pro nás nezvyklé suroviny jako zelená rajčata, okurky, […]

Pomáhat Joli ve skleníku se vyplatí, za odměnu jsem od ní dostala taková krásná rajčata. Zelená jsem si musela vyprosit, protože z nich chci vyzkoušet jednu jižanskou specialitu, ale tu až příště. Barevná putovala na koláč. Tentokrát jsem je naskládala až úplně nahoru, aby vynikla, […]

Světlejší pomazánka je s majonézou „Mám upečenou červenou řepu a uvařenou cizrnu. Co s tím? Jo a musí to být rychlé a jednoduché“ – s takovým dotazem se na mě obrátila kamarádka Jola. Tak vznikla tahle pomazánka. No, a protože pečenou červenou řepu miluji, tak […]

K tomuto receptu mě inspirovala Kája z krásného blogu S vášní pro jídlo. Vyzkoušela jsem její variantu, která byla skvělá. Pečená rajčata s balsamikem jsou neskutečná dobrota! Myslím, že jsem si zadělala na další závislost, protože hned následující den se pekla nová várka v mé […]

Tenhle hokus pokus se nadmíru vydařil. Měla jsem doma plno malých cuketek od smažení cuketových květů, přihodila jsem k nim výrazný kozí sýr (protože mi cuketa připadá chuťově fádní) a vlašské ořechy a vznikl z toho skvělý quiche – podle spokojeného mručení za barem v […]

Smažené cuketové květy jsou oblíbený italský předkrm. Jsou voňavé a lehoučké. Před smažením se mohou i plnit mozzarellou, ricottou, šunkou. Já je vyzkoušela jen tak bez ničeho, jen rychle namočit v těstíčku a usmažit. Recept na těstíčko je z knihy Tisíc dnů v Toskánsku od […]

Máte rádi netradiční chutě? Nebojíte se kombinovat slané s ovocem? Tenhle lehký letní barevný salát by Vás mohl uspokojit. Suroviny na 4 porce mix salátů (hlávkový, římský, ledový, polníček, rucola – jak komu libo)1 zralé avokádo200 g jahod100 g ricottycitronsůlčerstvě mletý pepř Balsamiková redukce 4 […]