Máte rádi netradiční chutě? Nebojíte se kombinovat slané s ovocem? Tenhle lehký letní barevný salát by Vás mohl uspokojit.
Suroviny na 4 porce
mix salátů (hlávkový, římský, ledový, polníček, rucola – jak komu libo)
1 zralé avokádo
200 g jahod
100 g ricotty
citron
sůl
čerstvě mletý pepř
Balsamiková redukce
4 lžíce balsamikového octa
3 lžíce moučkového cukru
Balsamikový ocet spolu s cukrem vaříme na mírném plameni za stálého míchání dokud směs nezačne houstnout.
Na talířky rozložíme omytý a osušený salát, oloupané a na měsíčky nakrájené avokádo a na plátky nakrájené jahody. Rozdrobíme ricottu a vše pokapeme citronovou šťávou, dochutíme solí a pepřem a přelijeme balsamikovou redukcí.
Tak to vypadá výborně!
Vždycky se trefíš – na co mám právě chuť!! takže opět jdu do toho a děkuji za inspiraci ♥Iva
To jsem zvědavá, jestli bude chutnat?
Dostala jsem spoustu sla´dounkých jahod od rodičů, dnes jdu vyrábět domácí ricottu, takže tenhle sexy salát určitě brzy vyzkouším!
Ricotta se Ti bude hodit i na další recept 😉