Nemáte mlýnek na mák? Nevadí! Na tenhle recept jej nepotřebujete. Mák je v cheesecaku celý – nemletý. Díky tomu je tvarohová vrstva nadýchanější než s pomletým mákem a celý navíc krásně křupe mezi zuby. Suroviny na korpus 150 g světlých sušenek (např. máslové Opavia) 75 […]

Ještě že je pořád co slavit a mohla jsem udělat (sama sobě) zas nějaký dortík. Tři oblíbené suroviny – mák, tvaroh a brusinky – spolu zafungovaly skvěle. Křehký makový korpus, na něm hutný těžký sernik/cheesecake a brusinková omáčka. Inspirace z Kwestii smaku. Makový korpus 170 […]

Neobvyklé teplo, v Brně se konečně ukázala i modrá obloha a slunce, tak jsem si po čase zahrála opět na výletního koordinátora. Asi úspěšného, protože řidič MHD se podivoval, co se to na Na Spáleništi děje, že tam jede půlka autobusu :-). No tentokrát to […]

Hokus pokus a láska na první kousnutí 🙂 Tuhle buchtu jsem nepekla rozhodně naposledy. Ač by se mohlo zdát, že je to obyčejný makovec, tak je tak akorát šťavnatý a úžasně nadýchaný. Přitom vznikl jako z nouze ctnost – chuť na něco s mákem a […]

Pečivo s mákem je populární nejen u nás, ale také v celé střední a východní Evropě. V některých zemích bývá makový závin součástí i svátečního stolu o Vánocích a Velikonocích, protože má v lidových pověrách symboliku štěstí, úrody a plodnosti. Nejčastěji se připravuje z kynutého […]

Co by nemělo chybět na stole během štědrovečerní večeře? Určitě mák. Jeho symbolika je spojená se štěstím, prosperitou a také ochranou. U našich předků byl součástí obřadních jídel v podobě pukanců nebo kaše se sušeným ovocem, ořechy a medem či jako náplň v koláčích a závinech. Makové […]

Kdybyste se náhodou ocitli na sv. Martina v polské Poznani, tak určitě neuniknete těmto plněným rohlíčkům z plundrového těsta. Pro ty nejoriginálnější musíte opravdu do Poznanie a jejího blízkého okolí, jedná se totiž o geografickou specialitu uznanou i EU. Na svátek sv. Martina 11. listopadu […]

Maková zmrzlina? Že jste o ní nikdy neslyšeli? Já ji také poprvé vyzkoušela až letos na Genuss Festivalu ve Vídni a hned se do ní zamilovala. Na internetu jsem na ni našla celkem hodně receptů, ale žádný mě úplně nezaujal, tak jsem si vytvořila svůj […]

Mák prostě můžu a příbuzná žijící v cizině, kde si ho moc dopřát nemůže, taky. Takže pokaždé, když přijíždí do ČR a má přijít na návštěvu, děláme nějakou makovou buchtu. Tentokrát jsem se nechala inspirovat opět stránkou Moje wypieki a upekla makový dort s krémem […]

Další ze série polských serniků. Protože doma máme všichni rádi kombinaci tvarohu a máku, dělám tento sernik asi nejčastěji. Tak populární je nejen u nás, ale i v Polsku, kde jej koupíte ve většině pekáren a cukráren. Jako všechny serniky, je i tento celkem náročný […]