Rubrika: Cukroví
Čokoládové pusinky s ořechy
Přebytky bílků, které se vždy při pečení vánočního cukroví nastřádají, se hodí na pusinky! Hodně ořechů a čokolády z nich dělají luxusní cukroví, které zaručeně zmizí jako jedno z prvních 🙂 Inspirace z Moich wypieków. Suroviny na 50 ks 4 bílky špetka soli 200 g […]
Arašídové sušenky
Každý rok zkouším na Vánoce jeden až dva nové druhy cukroví. Některá se osvědčí a vracím se k nim, a některá zapadnou. Tyhle sušenky patří určitě do první kategorie, tedy pokud i příští rok budu stále milovat burákové máslo :-). Takže kdo ho taky miluje […]
Pusinky s ořechy a čokoládou
Bezé 2 bílky (cca 70 g mražených) špetka soli 110 g krupicového cukru 1 lžička citronové šťávy 100 g hořké čokolády 50 g lískových ořechů Vychlazené nebo rozmrzlé bílky spolu se solí vyšleháme na pevný sníh, postupně do něj po lžících zašleháváme krupicový cukr a […]
Kávové lanýže s pistáciemi
Čokoládové pralinky nebo v tomto případě spíše truffle s kávovou příchutí. Použijte na ně co nejkvalitnější čokoládu, ta je totiž jejich základem a v chuti dominuje. Kuličky nebo nepravidelné oválky, připomínající lanýže, můžete obalovat nejen v pistáciích, ale i mandlích, kakaovém prášku… Suroviny na 30 pralinek 200 […]
Povidlové taštičky
Tyto taštičky mě zaujaly na první pohled v posledním čísle časopisu Sweet Dreams a jako novinka ve vánočním cukrářském repertoáru se i osvědčily. Jednoduché, z obyčejného kynutého těsta a povidel. Potěší hlavně ty, kteří neradi přeslazené cukroví. Tak spokojené a požehnané! Suroviny na 60 taštiček […]
Pie pops čili koláček na špejli
V poslední době jsou velmi populární cake pops, alespoň u mne na blogu patří k jedněm z nejvyhledávanějších. Přidávám tedy recept na další takovou blbinku na špejli – malé koláčky z křehkého těsta. Mohou mít různé tvary, ale doporučuji raději trochu větší vykrajovátka na linecké, […]
Fíkové stromečky
Jednoduché nepečené cukroví ze sušených fíků. Recept vyšel kdysi v nějakém kulinářském časopise a je to jedno z mála nových cukroví, ke kterým se každoročně o Vánocích vracíme. Suroviny 150 g sušených fíků 100 g vlašských ořechů 50 g perníčků 100 g moučkového cukru 1 […]
Zázvorky II.
Zázvorky nadýchané jako rakvičky se některým moc nedaří, tak přidávám recept na jinou variantu. Tyto jsou křupavé a připomínají spíše sušenky. Jsou z třeného těsta, které je hutné a jen lehce lepivé, díky tomu se s ním dobře pracuje. Nejlépe chutnají, když do nich přidáte […]
Pomerančové popraskané sušenky / Orange Chocolate cookies
Opět má oblíbená kombinace – čokoláda a pomeranč. Jednoduché a rychle udělané sušenky, které můžete klidně použít i jako vánoční cukroví. Pokud by někomu připadaly málo zdobné, může na jejich špičku přilepit rozpuštěnou čokoládou kousek kandované pomerančové kůry. Rozhodně ovšem platí, že čím kvalitnější kakao […]
Čokoládový shortbread s pomerančovou kůrou
Z online magazínu ProŽeny.cz mě oslovili, zda bych jim nevymyslela recept na nějaké netradiční vánoční cukroví. Pořád kolem sebe slyším: Nebaví mě péct cukroví, to vykrajování je nudná a děsně titěrná práce, celou kuchyň mám potom od čokolády… Takže tady je jeden „epes ráres“ recept […]