I podle fotek je poznat, že dnes opět doháním resty. Tento dort jsem pekla už v létě na oslavu jedněch kulatin, ale předělával se web, tak si musel na svou chvilku slávy počkat :-).  Recept mám z polské kuchařky, v originále se jmenuje „Marysieńka“, kde […]

Blog teď trochu stagnuje, za což se moc omlouvám, ale nějak není čas na vymýšlení nových receptů a hlavně na jejich focení. Tento týden jsem si ovšem trochu užívala a vyrazila jsem hned na dvě akce spojené s vínem. V pondělí jsem navštívila Orange Wine […]

Ze sobotního festivalu autentických vín v Boleradicích jsem si přivezla koncentrovaný hroznový mošt Sapa od Richarda Stávka z Němčiček. Redukuje se vařením, ročník 2014 má přibližně 20% původního objemu. Poprvé jsem jej ochutnala na květnové přehlídce naturálních vinařů Víno není vinno v Brně, kde jsem si […]

Čokoládová čokoládovost, tak se rozplývali nad tímto narozeninovým dortem notně „zmožení“ kamarádi pozdě v noci po několika hodinách hraní pinecu, když jsme ho začali cupovat 🙂 Hodně čokoládový, vláčný a měkký korpus připomínající brownies a čokoládový krém, to celé provoněné portským vínem. Jano, přeji ještě […]

Teta Ludmila ve slavnostním podlužáckém kroji, 1932 Tety Ludmila a Anka a stařenka, asi 1932 Loni se tu objevil recept na boží milosti podle mé stařenky a dnes podle její dcery, tety Ludmily Vaňkové. O tom, že její boží milosti budou skvělé, jsem vůbec nepochybovala, […]

Konec fašanku se blíží a tak tu je s předstihem další recept na Boží milosti. Receptů na tuto dobrotu je velká spousta i díky tomu, že se ke konci masopustu smaží po celé Evropě. V některých zemích poslední čtvrtek a v jiných poslední úterý před […]

Další dobrota z lišek. Jednoduchá a rychlá. Hodí se k minutkovým masům, těstovinám nebo kluskám (bramborové knedlíky ze Slezska – recept někdy příště). Lišky můžete nahradit jinými houbami, třeba hříbky. Inspirací mi byl recept ze stránky Kwestia smaku. Na 4 porce 400 g hub – […]

Quiche, tedy slaný koláč, je specialitou francouzské kuchyně. Nejčastěji se vyrábí z křehkého těsta, ale může být také z kynutého, jako tento. Náplň z lišek, dvou druhů sýrů, vína a tymiánu je chuťově výrazná a aromatická. Místo lišek můžete použít i hříbky, žampiony nebo hlívu […]

K udělání toho receptu mě inspiroval dotaz Doroty z Moich wypieków na naše nejoblíbenější sladké jídlo v dětství. Já jsem nemusela ani moc přemýšlet, protože to jednoznačně byly – a stále jsou – buchtičky s krémem. Jako dítě jsem strašně neměla ráda maso a ve školce […]