Velmi jednoduchý a poměrně rychlý recept, pokud máte udělané listové těsto a uvařený lemon curd. Listové těsto doporučuji udělat si vlastní máslové, je to obrovský chuťový rozdíl. Já si ho vždy udělám rovnou víc, rozválím na pečicí papír, sroluji a dám do mrazničky. A jedna taková rolička je ideální na tento recept.
Suroviny na 12 kytiček
250 g listového těsta
lemon curd
květy na ozdobu
Listové těsto rozválíme na plát silný cca 0,5 cm a vykrajovátkem ve tvaru květu o ∅ 5 cm vykrojíme 12 kusů. Ty vložíme do jednotlivých formiček na košíčky nebo na speciální plech. Na každý kousek těsta položíme čtvereček papíru na pečení a na něj nasypeme zátěž (speciální keramické fazole, rýži…).
Pečeme 12 až 15 minut v troubě vyhřáté na 200°C s ventilátorem. Po upečení sundáme pečicí papír se zátěží a necháme vychladnout.
Vychladlé košíčky naplníme lemon curd a ozdobíme květy.
