Sezona velkých čerstvých brusinek z USA nebo Kanady stále pokračuje a já si na jejich natrpklé chuti fakt ujíždím, tak tu s nimi ještě pár receptů přibude. Tenhle je úplně jednoduchý, je to totiž nepečený cheesecake s brusinkovou omáčkou. Suroviny na 3 poháry 200 g […]

Tuto sobotu vařiti se bude čertovské kotlíkové perkelt s uzenó kápijó. Tož néváhéte bude to vó kej. Takové sms se nedá odolat, a tak jsem zase vyrazila do Prostějova. A abych tam nejela jen tak na lehko, upekla jsem jim tuhle bábovku s čerstvými a […]

Další brusinkový recept. Jemné francouzské palačinky plněné omáčkou z čerstvých brusinek a žloutkovým krémem s mascarpone a citronovou kůrou.  Těsto na 12 palačinek 160 g hladké mouky 3 vejce 170 ml plnotučného mléka 160 ml vody (použila jsem sycenou) 40 g rozpuštěného prochladlého másla špetka […]

První recept ze série dezertů s čerstvými brusinkami. Přiznávám, že jsem váhala, jestli jej vůbec publikovat. Mně totiž tahle buchta moc neoslovila, na můj vkus je příliš suchá. Některým naopak chutnala moc, tak tu bude nakonec také. Je hodně vanilková a hodně hutná a inspirovala […]

Druhé dnešní sušenky, které se podávaly včera během oficiálního otevírání prvního obchodu firmy Sonnentor v Brně, byly máslové s brusinkami a kořením Síla květů, což je směs s řepným cukrem, okvětními lístky slunečnice, chrpy, měsíčku a růže, hřebíčkem, skořicí a zázvorem.  Suroviny na 45 sušenek […]

Tip na sladkou snídani! Mléčné bulky s brusinkami. Večer si je připravíte a ráno jen upečete. Nejlepší jsou ještě vlažné, namazané džemem, máslem nebo jen tak samotné. Do bulek je lepší použít čerstvé brusinky, případně mražené, ale protože se u nás špatně shání, můžete je […]

Dostala jsem balíček čerstvých amerických brusinek a moc za ně děkuji. Protože se brusinky hodí k drůbeži a zrovna se blížil sv. Martin, udělali jsme si z nich omáčku k huse. V originálních amerických receptech na omáčku ke krocanovi bylo více cukru, ale mně osobně připadala […]

Mazanec je tradiční obřadní pečivo vážící se k svátku vzkříšení – Velikonocům. U mnoha zvyků i u obřadního pečiva je patrné prolínání pohanských zvyků s křesťanskou věroukou. Velikonoce jsou obdobím probouzení přírody a tak i tvar mazance symbolizuje slunce, znovuzrození a zabezpečení velké úrody. Mazanec […]