Kdysi jsem tu bájila o báječném makovém dortu, který jsem si dávala ve Vídni v restauraci Oktogon am Himmel, a tenhle je mu hodně podobný! Hutné, velmi makové těsto bez mouky, s mandlemi a čokoládou a k tomu povidla a lemon curd. To je oblíbená […]

Hutný, vlhký, lehce hořký kakaový korpus a s ním v barevném kontrastu nadýchaná, lehoučká, kyselá citronová pěna. Obě části jsou chuťově velmi výrazné a skvěle se doplňují. Dezert určitě není určený milovníkům hodně sladkých dezertů, za to si jej můžou dopřát celiaci. Inspirace z Moich […]

Minulý týden jsem dostala nádherné obrovské citrony až z jihu Itálie, tak jsem z nich chtěla udělat něco extra a tenhle italský babiččin koláč – Torta della Nonna – rozhodně extra je! Pudingový, nejčastěji vanilkový, krém v krustě z křehkého těsta, posypaný piniovými oříšky. Vyzkoušela […]

Narozeninová bečka a štědrost strejdy Mimina, kterému jsme mohli orvat jeho rybíz, daly vzniknout tomuto dortu – korpus z bílého máku, spojený citronovým krémem s rybízem a ozdobený rybízovým máslovým krémem. Ideální pro ty, co mají rádi kyselejší a hodně krémové dezerty. Hlavním hřebem „bečky“ ovšem […]

Svěží, výrazně citronový, vláčný chlebíček z ricotty. Jako překvapení se uvnitř skrývá ovoce, můžete použít maliny, borůvky… Čerstvé jsou určitě lepší, ale nebudou vadit ani mražené, ty se předem nemusí ani rozmrazovat.  Suroviny 170 g změklého másla 200 g krupicového cukru 350 g ricotty 3 […]

Svěží citronová vůně a chuť podporují nakyslost klasického kváskového chleba. Tymián v tomto případě hraje druhé housle a rozhodně v chuti nedominuje. Střída i kůrka jsou měkké, jak je to ostatně u čistě pšeničných chlebů obvyklé. Skvělý byl s kozím sýrem a sušenými rajčaty nebo […]

Za týden je tu konec masopustu, tak honem ještě nějaký recept na koblihy. Pro nás jsou trochu netradiční, protože nejsou plněné marmeládou ani povidly, nýbrž citronovým krémem. Kdo má rád sladkokyselé kombinace, bude určitě nadšený. Koblihy je potřeba nechat dobře vykynout, jen tak docílíte tradičního […]

Stálí čtenáří mého blogu už možná zaregistrovali, že občas vyrážíme s dvěma kamarádkami – Janou a Jolou – na „babinec“, tedy výlet bez chlapů a dětí. Ti mohou být jen rádi, alespoň nemusejí poslouchat naše plky :-). Na jeden takový jsme vyrazily i včera. V […]

Tuhle super limonádu mi poradila Jola, která v jejich zahradnictví pěstuje i červenou řepu. Letos jsem ji u nich sázela já (možná proto se ji také moc nedařilo?). Něco málo se urodilo a tak jsem mohla vyrobit tuhle limonáda, která má krásnou barvu, je lehce […]

Stálí návštěvníci mého blogu již jistě pochopili, že bylinky mám fakt ráda a tak je hojně využívám. Mezi mé nejoblíbenější patří rozmarýn. Dnes tedy trochu nezvyklý koláč z křehkého máslového těsta s čerstvým rozmarýnem a citronovo-jogurtovou náplní. Pokud preferujete kyselejší chuť, nechte cukru podle receptu, […]